Når vi kommer ned, ser jeg at valget ikke var så bra. Døm selv.

Fordelen er at du alltid kan ha brød i fryseren som er like fersk når du tar de opp og de har lengre holdbarhet enn kjøpekneip. Også smaker de så mye bedre.

Du trenger:

• 1,2kg hvetemel
• 300g grov rug
• 300g grov hvete
• 25g salt
• 1pk tørrgjær
• litt kli eller lignende
• ca 1,2 liter lunket vann

Slik gjør du:

• Bland alt det tørre
• Ha i oljen og vannet mens du rører om
• Sett til forheving
• Tøm deigen ut på bordet og del i tre-fire like deler og kna fort og effektivt og press de ned i ferdigsmurte former (her ersprayboks bra)
• Hev brødene videre til de er 1-2cm over kanten på brødformene og sett meget forsiktig inn nederst i ovnen. Ovnen skal være forvarmet til 250 grader og senket til 180 grader når du setter brødene inn.
• La de stå i ca 45 minutter, alt etter ovn, bedre for lenge enn for kort. Sleng gjerne bakepapir over (etter 30 minutter) hvis du er redd for svarte brød.
• Ta ut brødformene og hvelv de på en rist til avkjøling. Når de er avkjølt kan du nyte ferskt brød og fryse resten.

Lykke til.

Det er egentlig en eplekakeoppskrift, men for meg som ikke liker epler er den uten epler. Her er hvordan du lager den:

• 3 egg
• 3,5 dl sukker
• 4,5 dl hvetemel
• 1,5 dl melk
• 100 gram smeltet smør
• 2,5 ts bakepulver

Visp eggene og sukkeret til eggedosis, bland i resten og hell i rundform eller annen form og stek på 180g grader, nederst i ovnen i 30-45 minutter. Ta ut kaken og dryss på med sukker og kanel. Nyt kaken.

PS! oppskriften er fra min far som heller ikke liker eplekake.

Gode bilder vokser ikke på trær, her er noen bilder jeg har tatt opp gjennom årene som jeg er selv fornøyd med. Har hatt noen på foto.no og fått både gode og konstruktive tilbakemeldinger. Jeg tor jeg har blitt en bedre fotograf over denne tiden og på tilbakemeldingene jeg har fått. Liker du dem? Er det et spesielt bilde du liker ekstra godt? Kommentarer er mer enn velkommen. Klikk på bildet for å se alle i større versjoner.

Jeg har lagt merke til en sak, og det er at det nye posten konsernet markedsfører Bring og Posten litt forskjellig. Det jeg tenker på er de store bilene som har rød og grønn farge. Posten bilene har logoen sin, slagordet og internettadressen på plass. Internettadressen er posten.no.

Bring blir markedsført veldig likt, men en grønn farge, logoen, slagordet og internettadressen bring.com/

Hvorfor er det bring.com/ og posten.no (uten skråstrek)? Jeg skjønner at Bring har seksjoner som mail og logistics som passer fint i adressen bring.com/logistics, men når det bare står bring.com/ er det ikke korrekt mener jeg. Domenet er bring.com ikke bring.com/ og slash er noe en nettleser noen ganger legger til automatisk, og da lurer jeg på om det egentlig er et bevist valg eller ikke?

Jeg var i Edinburgh Zoo i 2003 og hovedattraksjonen der er pingviner (selvsagt). Det var morro å se så mange pingviner på en gang, så forskjellige typer. Best av alt var deres berømte lunsj-parade, hvor de slipper ut av innhengingen og går en tur blant folk på stiene. Her er en søvnig pingvin tatt på fersken.

Jeg husker at jeg ble ganske så svimmel av å svitsje mellom denne verden og 3D verden.

Nå skriver DinSide om at Sony er tilbake på banen med ny 4K teknologi og et brillesett som skal bringe 3D tilbake til oss. Dette er noe jeg har savnet og lurt på hvorfor ikke har kommet før ettersom det var mulig for mange år siden å lage 3D maskiner. I sciencefiction-filmer var det normalt, feks VR5 serien som gikk på TVN for mange år siden. Virtual Reality var hett på 90-tallet. Er det tilbake for godt nå? Vil vi se mye av det og blir det normalt?

Natt til torsdag 14. januar. Sted: Kirkeparken i Tromsø. Mellom 15 og 20 ungdommer er samlet i sentrum. Pluttselig blir en av politiets fotpatruljer truffet av sneballer. På kort tid eksploderer sentrum. Politiet utsettes for direkte forulemping. Hele vaktstyrken ved Troms Politikammer utkalles Flere ungdommer – en del av dem beruset – stormer for å ta politiet. 10 blir arrestert – derav to jenter. Politiet ser alvorlig på det spontane gatebråket – man vet også navnet på enkelte av ungdommene. Politiavdelingssjef Henrik Schmidt uttalte dagen etter at han så bråket som et sammentreff av uheldige omstendigheter.

Natt til lørdag 16. januar. 300 ungdommer samlet i sentrum. I løpet av  noen timer plyndres 18 forretninger. 30 politifolk i aksjon – 38 ungdommer pågripes og ilegges bøter på mellom 1.000 og 2.000 kroner.

Natt til søndag 17. januar. Rundt 1.000 ungdommer – de fleste nyskjerrige tilskuere i sentrum av Tromsø. Også denne natta blir forretninger plyndret, og ruter knust på totalt 14 butikker. Ca 60 politifolk utstyrt med hjelm, køller, skjold og tåregass var i aksjon. Etter tre timer – temmelig nøyaktig kl. 0400 p ånatta, var sentrum ryddet. 19 ungdommer ble pågrepet.

Forretningsfolk var rystet. De følte at ungdommens opptreden denne helga skremte dem. Flere innehavere av forretninger i det aktuelle området der “slaget” sto – fra Grandhjørnet i sør til KV-hjørnet i nord sto og så på at forretningene deres ble plyndret. Uten av de kunne gjøre noe.

Dette var helga da Tromsø som Norges pøbelby nummer 1, kom i søkelyset. Både nasjonalt og internasjonalt. Ti og med engelske aviser skrev oom ungdomsbråket i Ishavsbyen

(Tekst av Knut hansen)